Poulet Fermier Cacher

Une Expérience Culinaire Authentique et Savoureuse

Le poulet fermier cacher de la Boucherie DAHAN est le choix idéal pour ceux qui valorisent la qualité et l’authenticité. Élevé en France avec des méthodes respectueuses et préparé selon les normes cacher, ce poulet offre une chair tendre et savoureuse, parfait pour une variété de plats culinaires.

Qualité et Authenticité du Poulet Fermier Cacher

Un Élevage Responsable pour une Viande d’Excellence

Notre poulet fermier cacher provient d’élevages français où le bien-être animal et la qualité de l’alimentation sont prioritaires. Cette approche garantit une viande d’une qualité supérieure, tendre et juteuse, idéale pour une cuisine saine et savoureuse.

Savoir-Faire et Tradition à la Boucherie DAHAN

Depuis 1984, la Boucherie DAHAN s’engage à maintenir les traditions tout en appliquant des techniques modernes de préparation. Notre expertise se reflète dans chaque poulet fermier cacher, assurant un produit de qualité exceptionnelle qui satisfait les palais les plus exigeants.

Préparation et Utilisation du Poulet Fermier Cacher

Versatilité Culinaire pour Tous les Palais

Le poulet fermier cacher est extrêmement versatile, s’adaptant facilement à diverses méthodes de cuisson. Que ce soit pour un barbecue, un rôti, ou un plat mijoté, il offre une base délicieuse pour de nombreuses recettes.

Conseils de Cuisson et Recettes Inspirantes

Nous offrons des conseils pratiques et des recettes inspirantes pour cuisiner le poulet fermier cacher. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef expérimenté, ces suggestions vous aideront à créer des plats délicieux et nourrissants.

Engagement envers la Qualité et les Normes Cacher

Adhésion aux Principes Cacher

Notre respect strict des normes cacher garantit un poulet fermier de la plus haute qualité, conforme aux exigences religieuses et culinaires.

Une Offre Diversifiée pour Chaque Préférence

Notre gamme de produits cacher va au-delà du poulet fermier, offrant une variété d’options pour tous les goûts et préférences culinaires.

Recette : Poulet Fermier Cacher Rôti aux Herbes et Citron

Ingrédients

• 1 poulet fermier cacher entier (environ 1,5 à 2 kg)
• 2 citrons, un coupé en deux et l’autre en quartiers pour servir
• 4 gousses d’ail, écrasées
• 1 bouquet de thym frais
• 1 bouquet de romarin frais
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• Sel kasher et poivre noir
• 2 oignons, coupés en quartiers
• 2 carottes, coupées en gros morceaux

Instructions

1. Préparation du Poulet: Préchauffez le four à 200°C (400°F). Rincez le poulet à l’eau froide et séchez-le soigneusement avec du papier absorbant. Assaisonnez l’intérieur du poulet avec du sel et du poivre. Placez le citron coupé en deux, l’ail écrasé et la moitié des herbes à l’intérieur de la cavité du poulet.
2. Assaisonnement: Frottez l’extérieur du poulet avec l’huile d’olive et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Placez le reste des herbes sur et sous le poulet.
3. Cuisson: Dans une grande rôtissoire, répartissez les oignons et les carottes au fond, et placez le poulet par-dessus. Enfournez et faites rôtir pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C et que la peau soit dorée et croustillante.
4. Repos: Laissez le poulet reposer pendant 10 minutes après la cuisson avant de le découper.
5. Service: Servez le poulet découpé avec les quartiers de citron restants et les légumes rôtis.
6. Accompagnements: Accompagnez ce plat de pommes de terre rôties, de légumes de saison ou d’une salade fraîche.

Conseils

• Surveillance de la Cuisson: Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet est bien cuit.
• Arrosage: Arrosez le poulet avec son jus de cuisson toutes les 30 minutes pour garder la viande juteuse.
• Variations: Ajoutez d’autres herbes ou épices selon vos goûts pour personnaliser la recette.

Cette recette de poulet fermier cacher rôti aux herbes et citron est simple mais élégante, offrant une viande tendre et juteuse avec une peau croustillante et savoureuse. Parfaite pour un repas de Shabbat ou une occasion spéciale. Bon appétit !