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Côtelettes d'agneau cacher
Côtelettes 40,50 
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Collier 26,90 32,20 

Épaule avec os  

50,90 61,00 

(9 avis client)

Une épaule d’agneau est une coupe de viande tendre et savoureuse provenant de la partie supérieure de la jambe avant de l’agneau, appréciée pour sa richesse en goût et sa polyvalence en cuisine, souvent rôtie, braisée ou utilisée dans les ragoûts.

UGS : EPAULAGN Catégorie :

Épaule d’agneau cacher

 

Savourez la Tradition et la Qualité

L’épaule d’agneau cacher de la Boucherie DAHAN est une pièce de choix pour les connaisseurs de viande de qualité. Élevée dans le respect des traditions d’élevage françaises et préparée selon les lois strictes du cacher, cette coupe offre une expérience gustative riche et authentique. Parfaite pour des repas familiaux, des barbecues ou pour enrichir le menu d’un restaurant, l’épaule d’agneau cacher est une promesse de saveur et de satisfaction.

 

L’Excellence de Notre Épaule d’Agneau Cacher

Élevage Français et Sélection Rigoureuse

Notre épaule d’agneau cacher provient d’agneaux soigneusement élevés en France. Nous accordons une attention particulière à la sélection de nos animaux, assurant une alimentation et un élevage qui contribuent à une viande d’une tendreté et d’une saveur incomparables. Cette approche rigoureuse se reflète dans chaque bouchée de notre épaule d’agneau, garantissant une expérience culinaire de première qualité.

Artisanat et Tradition à la Boucherie DAHAN

La Boucherie DAHAN est fière de son héritage artisanal dans la préparation de viandes cacher depuis 1984. Notre passion pour l’excellence se traduit dans le soin et l’attention portés à chaque épaule d’agneau cacher que nous préparons, assurant un produit conforme aux attentes de nos clients les plus exigeants.

 

La Polyvalence Culinaire de l’Épaule d’Agneau Cacher

Un Ingrédient Principal pour de Nombreux Plats

L’épaule d’agneau cacher est un ingrédient extrêmement versatile, se prêtant à une multitude de préparations culinaires. De la cuisson lente pour un rôti tendre à la préparation en ragoût ou en grillade, elle offre une multitude de possibilités pour ravir les palais.

Conseils de Préparation et Idées de Recettes

Nous proposons diverses astuces et recettes pour préparer l’épaule d’agneau cacher. Qu’elle soit marinée, braisée ou rôtie, nos conseils aideront à mettre en valeur ses arômes riches et à garantir une viande tendre et juteuse.

 

Notre Engagement envers la Qualité et les Normes Cacher

Conformité Stricte aux Règles Cacher

Notre engagement envers les normes cacher est inébranlable. Chaque épaule d’agneau cacher est préparée sous la surveillance rigoureuse du Beth Din de Lyon, garantissant un respect strict des lois alimentaires juives.

Une Gamme de Produits pour Tous les Goûts

En plus de l’épaule d’agneau cacher, la Boucherie DAHAN offre une large gamme de produits cacher. Chaque produit est conçu pour répondre à divers goûts et besoins, assurant une expérience culinaire enrichissante pour tous nos clients.

 

Recette : Épaule d’Agneau Cacher Rôtie aux Herbes

Ingrédients

  • 1 épaule d’agneau cacher (environ 1,5 à 2 kg)
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de thym frais, haché
  • Zeste d’un citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon, tranché
  • 1 tasse de bouillon de légumes ou de bœuf cacher
  • 1 verre de vin blanc (facultatif)

Instructions

  1. Préparation de l’Agneau: Préchauffez votre four à 160°C (320°F). Dans un petit bol, mélangez l’ail, le romarin, le thym, le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour créer une pâte.
  2. Assaisonner l’Agneau: Frottez la pâte d’herbes sur toute la surface de l’épaule d’agneau. Assurez-vous que la viande est bien enrobée.
  3. Cuisson: Placez les tranches d’oignon au fond d’un plat de cuisson et posez l’épaule d’agneau dessus. Versez le bouillon de légumes (et le vin blanc, si utilisé) dans le plat.
  4. Rôtir l’Agneau: Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et placez-le dans le four préchauffé. Faites rôtir pendant environ 2 heures.
  5. Découvrir et Dorer: Après 2 heures, retirez le papier aluminium et augmentez la température du four à 200°C (390°F). Laissez rôtir l’agneau pendant environ 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la viande soit tendre.
  6. Repos: Une fois l’agneau cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le découper.
  7. Service: Tranchez l’épaule d’agneau et servez avec les oignons rôtis et le jus de cuisson.

Conseils

  • Marinade: Pour encore plus de saveur, laissez l’épaule d’agneau marinée dans le mélange d’herbes au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.
  • Accompagnements: Servez avec des légumes rôtis, une purée de pommes de terre ou une salade verte.
  • Surveillance: Gardez un œil sur le niveau de liquide pendant la cuisson et ajoutez un peu d’eau ou de bouillon si nécessaire pour éviter que la viande ne sèche.

Cette recette d’épaule d’agneau cacher rôtie aux herbes est idéale pour un repas en famille ou une occasion spéciale, offrant une viande tendre et juteuse avec un mélange harmonieux de saveurs. Bon appétit !

5/5 (2 Reviews)
Poids

ND

Poids

1 , 5 Kg , 1 , 8 Kg

9 avis pour Épaule avec os  

  1. Rebecca Hasson

    Livraison dans les temps, emballage soigné, viande succulente.

  2. Rachel Franco

    Commande reçue en 24h, viande cacher de premier choix.

  3. Abigail Ovadia

    Magnifique qualité de viande, livraison prompte et service impeccable.

  4. Gabriel Benatar

    Magnifique découpe, viande tendre et juteuse.

  5. Lory Benichou

    Je suis un amateur de cuisine et j’ai récemment essayé l’épaule d’agneau !! une expérience culinaire exceptionnelle.

  6. Marlene Bensimon

    L’épaule d’agneau est une valeur sur !!! la facilité de préparation en a fait un choix idéal pour les repas en famille ou entre amis. Je recommande vivement cette épaule d’agneau à tous ceux qui recherchent

  7. Gislaine Mamane

    Je suis absolument ravi de la qualité de l’épaule d’agneau que j’ai achetée. La viande était incroyablement tendre et savoureuse.

  8. Maurice Taieb

    Je recommande vivement cette épaule d’agneau à tous les amateurs de bonne viande.

  9. Norbert Cohen

    Superbe Epaule ! La découpe était également impeccable, ce qui a facilité la cuisson. Un vrai délice pour les papilles!

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livreur viande cacher
en 24H/48H

Service de Livraison

La Boucherie Dahan offre un service de livraison exceptionnel avec Chronofresh, garantissant une livraison rapide et fiable.

En France, nous proposons une livraison en 24 heures, tandis que nos clients en Belgique et en Espagne bénéficient d'une livraison en 48 heures.

Notre partenariat avec Chronofresh assure le maintien de la chaîne du froid, garantissant ainsi que chaque commande arrive fraîche et en parfait état, directement entre vos mains.

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