Poitrine d’Agneau Cacher

Poitrine d’Agneau Cacher de la Boucherie DAHAN – Une Saveur Authentique et Riche

La poitrine d’agneau cacher de la Boucherie DAHAN est une pièce exquise qui ravira les palais les plus fins. Élevée dans les meilleures conditions en France et préparée selon les lois strictes du cacher, cette coupe offre une saveur riche et une tendreté inégalée. Elle est parfaite pour une variété de plats, des repas familiaux aux barbecues, en passant par les menus sophistiqués des restaurants.

Excellence de la Poitrine d’Agneau Cacher

Un Élevage Responsable pour une Qualité Supérieure

Notre poitrine d’agneau cacher provient d’un élevage français responsable, où le bien-être animal et la qualité de l’alimentation sont primordiaux. Cette approche garantit une viande tendre, juteuse et pleine de saveurs. Chaque morceau de poitrine d’agneau est le résultat d’une sélection rigoureuse, assurant une expérience culinaire de haute qualité pour nos clients.

Savoir-Faire et Tradition de la Boucherie DAHAN

Depuis 1984, la Boucherie DAHAN est synonyme de qualité et de tradition dans la préparation de viandes cacher. Notre expertise se reflète dans la préparation de notre poitrine d’agneau cacher, assurant un produit qui respecte les traditions culinaires et les attentes de nos clients.

Découverte Culinaire avec la Poitrine d’Agneau Cacher

Une Coupe Versatile pour Diverses Recettes

La poitrine d’agneau cacher est incroyablement versatile, se prêtant à une multitude de recettes. Que vous choisissiez de la braiser lentement, de la griller ou de la préparer en ragoût, cette coupe offre une richesse de saveurs et une texture moelleuse qui rendront vos plats inoubliables.

Conseils de Préparation et Idées de Recettes

Nous offrons une variété de conseils et de recettes pour cuisiner la poitrine d’agneau cacher. Nos suggestions culinaires vous guideront pour préparer des plats délicieux et savoureux, mettant en valeur le goût unique et la tendreté de cette coupe.

Engagement envers la Qualité et les Normes Cacher

Une Conformité Cacher Rigoureuse

Notre engagement envers les normes cacher est inébranlable. Chaque poitrine d’agneau cacher est préparée sous la stricte surveillance du Beth Din de Lyon, assurant une qualité et une conformité irréprochables.

Une Gamme Diversifiée pour Satisfaire Chaque Client

En plus de la poitrine d’agneau cacher, nous proposons une vaste gamme de produits cacher pour répondre aux besoins et aux préférences de chacun de nos clients, garantissant une expérience culinaire riche et variée.

Recette : Poitrine d’Agneau Cacher Braisée aux Légumes

Ingrédients

• 1 kg de poitrine d’agneau cacher, coupée en morceaux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons moyens, hachés
• 3 gousses d’ail, émincées
• 3 carottes, coupées en rondelles
• 2 branches de céleri, coupées en morceaux
• 500 ml de bouillon de bœuf cacher
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 2 feuilles de laurier
• Quelques brins de thym frais
• Sel kasher et poivre noir
• Persil frais pour la garniture

Instructions

1. Préparation de la Viande: Préchauffez votre four à 160°C (320°F). Dans une grande cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Saisissez les morceaux de poitrine d’agneau jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces. Retirez la viande et réservez.
2. Cuire les Légumes: Dans la même cocotte, ajoutez les oignons, les carottes et le céleri. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
3. Déglacer et Braiser: Remettez la viande dans la cocotte. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon, les feuilles de laurier et le thym. Portez à ébullition, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Cuisson au Four: Couvrez la cocotte et placez-la dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
5. Finition et Service: Une fois la viande cuite, retirez-la de la cocotte. Si nécessaire, passez la sauce au chinois ou épaississez-la avec un peu de farine. Servez la poitrine d’agneau nappée de sauce et garnie de persil frais.

Conseils

• Surveillance de la Cuisson: Vérifiez régulièrement le niveau de liquide pendant la cuisson et ajoutez de l’eau si nécessaire pour éviter que la viande ne sèche.
• Accompagnements: Ce plat se marie bien avec de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou du couscous.
• Variations: Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou herbes selon vos goûts.

Cette poitrine d’agneau cacher braisée aux légumes est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un repas en famille ou un dîner spécial. La longue cuisson permet aux saveurs de se développer pleinement, rendant la viande incroyablement tendre et juteuse. Bon appétit !