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Epaule d'agneau cacher
Épaule avec os   50,90 61,00 
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Poitrine agneau cacher
Poitrine 12,50 24,90 

Collier

26,90 32,20 

(5 avis client)

Le collier d’agneau est une coupe de viande prisée pour sa richesse en goût et sa tendresse, provenant de la partie supérieure de l’encolure de l’agneau, souvent utilisée dans les ragoûts ou les plats mijotés, offrant une texture moelleuse et une saveur profonde.

UGS : COLLAGN Catégorie :

Collier d’agneau Cacher

 

Collier d’Agneau Cacher de la Boucherie DAHAN – Une Saveur Authentique

Le collier d’agneau cacher de la Boucherie DAHAN est une pièce de choix pour les amateurs de viande authentique et riche en saveurs.

Élevé dans les pâturages français et préparé avec le plus grand soin sous la surveillance du Beth Din de Lyon, notre collier d’agneau cacher répond aux attentes des familles, des passionnés de barbecue et des chefs de cuisine. Ce morceau, apprécié pour sa texture et son goût unique, est un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire riche et traditionnelle.

 

L’Excellence de Notre Collier d’Agneau Cacher

Élevage Français pour une Qualité Supérieure

Notre collier d’agneau cacher bénéficie d’un élevage attentif en France, où les pratiques d’élevage respectueuses assurent une viande de la plus haute qualité.
Cette attention portée au bien-être des animaux se traduit par une viande tendre, juteuse et savoureuse. Chaque morceau de collier d’agneau est le résultat de normes élevées d’élevage, garantissant une expérience gustative exceptionnelle à nos clients.

Expertise et Tradition de la Boucherie DAHAN

Depuis 1984, la Boucherie DAHAN s’est engagée dans la préparation de viande cacher de haute qualité. Notre expertise dans la sélection et la préparation de la viande se reflète dans chaque morceau de collier d’agneau que nous proposons. Cette tradition de qualité est au cœur de notre métier, assurant à nos clients des produits exceptionnels et conformes aux lois cacher.

 

Découvrez les Richesses du Collier d’Agneau Cacher

Un Trésor Culinaire pour les Connaisseurs

Le collier d’agneau cacher est réputé pour sa richesse en goût et sa texture unique. Cette coupe est idéale pour une variété de plats, des ragoûts mijotés aux grillades savoureuses.
Sa capacité à absorber les arômes des marinades et des épices en fait un favori des connaisseurs et des chefs.

Recettes et Astuces de Préparation

Nous offrons des conseils et des recettes pour cuisiner le collier d’agneau cacher, transformant cette coupe riche en saveurs en plats délicieux.
Que vous souhaitiez le braiser, le griller ou le mijoter, nos astuces vous aideront à préparer des repas inoubliables.

Notre Engagement envers la Qualité et les Normes Cacher

Un Respect Rigoureux des Lois Cacher

Notre collier d’agneau cacher est préparé en conformité stricte avec les lois cacher, sous la supervision du Beth Din de Lyon. Cette rigueur garantit à nos clients une qualité et une conformité irréprochables, respectant les normes les plus élevées.

Une Offre Diversifiée pour Satisfaire Tous les Goûts

En plus du collier d’agneau cacher, nous proposons une vaste gamme de produits cacher, chacun offrant une qualité et une saveur unique. Notre objectif est de satisfaire les palais les plus variés, en fournissant des produits de qualité supérieure pour toutes les occasions.

 

Recette : Collier d’Agneau Cacher Braisé aux Légumes

Ingrédients

  • 1 kg de collier d’agneau cacher, coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons moyens, hachés
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 3 carottes, coupées en rondelles
  • 2 branches de céleri, coupées en morceaux
  • 500 ml de bouillon de légumes ou de bœuf cacher
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 1 feuille de laurier
  • Thym frais
  • Sel kasher et poivre noir
  • Persil frais pour la garniture

Instructions

  1. Préparation du Collier d’Agneau: Préchauffez votre four à 160°C (320°F). Dans une grande cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Saisissez les morceaux de collier d’agneau jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces. Retirez la viande et réservez.
  2. Cuire les Légumes: Dans la même cocotte, ajoutez les oignons, les carottes, et le céleri. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
  3. Déglacer et Braiser: Remettez la viande dans la cocotte. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon, la feuille de laurier, et un peu de thym frais. Portez à ébullition, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Cuisson au Four: Couvrez la cocotte et placez-la dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 2 à 2,5 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
  5. Finition et Service: Une fois la viande cuite, retirez-la de la cocotte. Si désiré, passez la sauce au chinois ou épaississez-la avec un peu de farine. Servez le collier d’agneau nappé de sauce et garni de persil frais.

Conseils

  • Vin: Vous pouvez ajouter un peu de vin rouge dans le bouillon pour une saveur plus riche.
  • Accompagnements: Ce plat se marie bien avec des pommes de terre vapeur, de la purée ou des légumes rôtis.
  • Cuisson Lente: La clé de cette recette est la cuisson lente, qui permet à la viande de devenir incroyablement tendre et savoureuse.

Ce collier d’agneau cacher braisé est un plat réconfortant, parfait pour un repas en famille ou un dîner spécial. La lente cuisson et les légumes aromatiques confèrent à la viande une saveur riche et profonde.

5/5 (2 Reviews)
Poids

ND

Poids

1 Kg , 1 , 2 Kg

5 avis pour Collier

  1. Patrick G

    Ce collier d’agneau était un petit bijou gastronomique !

  2. Isaac Abergel

    Vraiment bonne expérience, viande fraîche et bien préparée.

  3. Michael Gabbay

    Service client réactif et professionnel, viande délicieuse.

  4. Samuel Perez

    Extrêmement satisfait de ma commande, la viande est fraîche et savoureuse.

  5. Fabrice H

    Je le recommande fortement à tous les amateurs de cuisine qui veulent vraiment goûter l’authenticité.

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livreur viande cacher
en 24H/48H

Service de Livraison

La Boucherie Dahan offre un service de livraison exceptionnel avec Chronofresh, garantissant une livraison rapide et fiable.

En France, nous proposons une livraison en 24 heures, tandis que nos clients en Belgique et en Espagne bénéficient d'une livraison en 48 heures.

Notre partenariat avec Chronofresh assure le maintien de la chaîne du froid, garantissant ainsi que chaque commande arrive fraîche et en parfait état, directement entre vos mains.

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