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Découpé de veau

16,90 33,90 

(4 avis client)

Le découpé de de veau est une coupe de viande tendre et savoureuse, typiquement utilisée pour la préparation de la blanquette, un ragoût français classique, caractérisé par sa sauce onctueuse et sa texture moelleuse, idéal pour un repas familial ou un dîner élégant.

UGS : BLANQVEAU Catégorie :

Découpé de Blanquette de veau Cacher

 

Un Classique Raffiné

Le découpé de blanquette de veau cacher de la Boucherie DAHAN est un véritable joyau culinaire. Élevé dans les meilleures conditions en France et préparé selon les règles strictes du cacher, cette viande tendre est parfaite pour créer un plat de blanquette classique et raffiné. Ce produit s’adresse aussi bien aux familles désireuses de partager un repas traditionnel qu’aux chefs souhaitant proposer des plats authentiques.

La Qualité Exceptionnelle de Notre Découpé de Blanquette de Veau Cacher

Un Élevage Français Responsable pour une Viande Exquise

Notre découpé de blanquette de veau cacher provient d’un élevage français responsable, où chaque veau est élevé dans un environnement sain et avec une alimentation de qualité. Cette approche garantit une viande tendre et savoureuse, idéale pour une blanquette qui séduira les palais les plus délicats.

Expertise et Tradition de la Boucherie DAHAN

La Boucherie DAHAN s’appuie sur une tradition de longue date et une expertise reconnue dans la préparation de la viande cacher. Depuis 1984, nous nous engageons à fournir à nos clients des produits d’une qualité exceptionnelle, et notre découpé de blanquette de veau cacher en est un parfait exemple.

L’Art de la Blanquette de Veau Cacher

Un Plat Riche en Goût et en Histoire

La blanquette de veau cacher est un plat riche en saveurs et chargé d’histoire. Ce mets traditionnel, à la fois simple et élégant, est un incontournable de la cuisine française. Notre découpé de blanquette de veau cacher est le point de départ idéal pour réaliser cette recette classique.

Conseils de Préparation et Recettes Classiques

Nous offrons des conseils pratiques et des recettes pour préparer une blanquette de veau cacher authentique. Suivez nos instructions pour créer un plat mijoté savoureux et réconfortant, qui ravira vos invités et votre famille.

Notre Engagement envers la Qualité et le Respect des Normes Cacher

Une Conformité Stricte aux Lois Cacher

Le respect des lois cacher est au cœur de notre processus de préparation. Chaque découpé de blanquette de veau cacher est rigoureusement contrôlé et préparé sous la surveillance du Beth Din de Lyon, garantissant un produit de haute qualité et conforme aux exigences cacher.

Une Offre Variée pour Satisfaire Chaque Client

En plus du découpé de blanquette de veau cacher, la Boucherie DAHAN propose une vaste sélection de viandes cacher, répondant aux besoins et aux goûts de chacun. Notre objectif est de fournir à nos clients une expérience culinaire riche et variée.

Recette : Blanquette de Veau Cacher

 

Ingrédients

  • 1 kg de découpé de blanquette de veau cacher
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons, hachés
  • 3 carottes, coupées en rondelles
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1 litre de bouillon de poulet cacher
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche cacher
  • 1 jaune d’œuf
  • Jus de 1/2 citron
  • Sel kasher et poivre noir
  • Persil frais haché, pour garnir

 

Instructions

  1. Cuisson de la Viande: Dans une grande cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez la viande et réservez.
  2. Suer les Légumes: Dans la même cocotte, ajoutez les oignons, les carottes, le céleri et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Rajouter la Viande et les Aromates: Remettez la viande dans la cocotte. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de poulet, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure 30 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
  4. Préparation de la Sauce: Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus de citron. Ajoutez une louche de liquide chaud de la cocotte dans le bol, en fouettant pour éviter de cuire l’œuf.
  5. Finalisation: Versez le mélange de crème dans la cocotte, en remuant constamment. Laissez cuire pendant quelques minutes supplémentaires sans laisser bouillir.
  6. Service: Servez la blanquette de veau chaude, garnie de persil frais haché.

 

Conseils

  • Accompagnements: Traditionnellement, la blanquette de veau est servie avec du riz blanc, mais elle peut aussi être accompagnée de pâtes ou de légumes vapeur.
  • Épaisseur de la Sauce: Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajuster la quantité de farine.
  • Cuisson Lente et Douce: Pour une viande encore plus tendre, laissez mijoter à feu très doux pendant une durée plus longue.

La blanquette de veau cacher est un plat classique de la cuisine française, réconfortant et riche en saveurs. Sa sauce onctueuse et sa viande tendre en font un repas idéal pour les jours froids ou pour un dîner familial spécial.

Bon appétit !

5/5 (1 Review)
Poids

1 kg

Poids

1 Kg , 500 g

4 avis pour Découpé de veau

  1. Noah Fitoussi

    Viande de veau de qualité exceptionnelle, livraison en temps et en heure.

  2. Gabrielle Sasson

    Magnifique expérience, la viande est arrivée parfaitement emballée et fraîche.

  3. Miriam Danan

    Livraison efficace, viande de veau succulente et bien préparée. (Mais très cher !)

  4. Benjamin Ohana

    Livraison efficace, viande de veau succulente et bien préparée.

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livreur viande cacher
en 24H/48H

Service de Livraison

La Boucherie Dahan offre un service de livraison exceptionnel avec Chronofresh, garantissant une livraison rapide et fiable.

En France, nous proposons une livraison en 24 heures, tandis que nos clients en Belgique et en Espagne bénéficient d'une livraison en 48 heures.

Notre partenariat avec Chronofresh assure le maintien de la chaîne du froid, garantissant ainsi que chaque commande arrive fraîche et en parfait état, directement entre vos mains.

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