Carré avec os

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(3 avis client)

Le carré de veau est une coupe prestigieuse de la côte de veau, connue pour sa tendreté et son goût riche. Parfait pour les grillades ou les rôtis, c’est un choix de prédilection pour les repas raffinés et les occasions spéciales.

UGS : CARROSVEAU Catégorie :

Carré avec os Cacher

 

Carré de Veau Cacher de la Boucherie DAHAN – Un Luxe Gastronomique

Le carré de veau cacher de la Boucherie DAHAN est un symbole de luxe et de raffinement gastronomique. Élevé avec soin en France et préparé selon les règles strictes du cacher, ce morceau est réputé pour sa tendreté et son goût délicat. Il est le choix préféré des gourmets, des familles cherchant un repas exceptionnel et des restaurateurs désireux d’offrir des plats de haute qualité.

 

L’Excellence de Notre Carré de Veau Cacher

Élevage Français et Qualité Supérieure

Notre carré de veau cacher bénéficie d’un élevage français attentif, où les veaux sont nourris et soignés pour assurer une qualité de viande supérieure. Cette approche se traduit par une viande tendre, juteuse et savoureuse, idéale pour un carré de veau cacher, et garantit une expérience gustative inoubliable pour nos clients.

Tradition et Expertise à la Boucherie DAHAN

La Boucherie DAHAN s’appuie sur une tradition et une expertise de longue date dans la préparation des viandes cacher. Depuis 1984, nous nous consacrons à fournir des produits d’exception, et notre carré de veau cacher en est un exemple parfait, alliant goût, qualité et tradition.

 

Dégustation d’un Carré de Veau Cacher

Un Plat Sophistiqué pour Toutes Occasions

Le carré de veau cacher est un choix de prédilection pour les repas sophistiqués. Que ce soit pour un dîner élégant, un barbecue haut de gamme ou une occasion spéciale, ce morceau est toujours à la hauteur, offrant une présentation impressionnante et des saveurs exquises.

Conseils de Préparation et Recettes Inspirantes

Nous proposons des conseils de préparation et des recettes pour que vous puissiez cuisiner parfaitement le carré de veau cacher. Nos recommandations vous aideront à préparer un plat savoureux et élégant, qui ravira vos invités et enrichira votre table de fête.

 

Notre Engagement envers la Qualité et les Normes Cacher

Respect Rigoureux des Lois Cacher

Chaque carré de veau cacher de notre boucherie est préparé dans le strict respect des normes cacher, supervisé par le Beth Din de Lyon. Cette rigueur assure à nos clients un produit de la plus haute qualité, conforme aux exigences alimentaires juives.

Une Sélection Variée pour Satisfaire Chaque Palais

En plus du carré de veau cacher, nous offrons une large sélection de viandes cacher pour répondre à tous les besoins culinaires. Notre but est de fournir une expérience culinaire riche et variée à chacun de nos clients.

 

 

Recette : Carré de Veau Rôti aux Herbes

Ingrédients

  • 1 carré de veau (environ 4 à 6 côtes)
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de thym frais, haché
  • Zeste de 1 citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 tasse de bouillon de veau ou de poulet

Instructions

  1. Préparation du Carré de Veau: Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Dans un petit bol, mélangez l’ail, le romarin, le thym, le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour créer une pâte.
  2. Assaisonner le Carré de Veau: Frottez la pâte d’herbes sur toute la surface du carré de veau. Laissez mariner pendant environ 30 minutes à température ambiante.
  3. Cuisson du Carré de Veau: Placez le carré de veau dans un plat de cuisson. Versez le bouillon autour du carré de veau.
  4. Rôtir le Carré de Veau: Mettez le plat de cuisson au four et faites rôtir le carré de veau pendant environ 1 heure à 1 heure 15 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 60°C pour une cuisson à point.
  5. Repos: Une fois cuit, sortez le carré de veau du four et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.
  6. Service: Découpez le carré de veau entre les côtes en tranches individuelles et servez accompagné du jus de cuisson.

Conseils

  • Surveillance de la Cuisson: Utilisez un thermomètre à viande pour garantir une cuisson parfaite.
  • Accompagnements: Servez avec des légumes rôtis, une purée de pommes de terre, ou une salade verte.
  • Variation de la Marinade: Vous pouvez ajouter d’autres herbes ou épices à la marinade pour varier les saveurs.

Ce carré de veau rôti aux herbes est un plat élégant et savoureux, parfait pour un dîner spécial ou une occasion festive. La combinaison d’herbes fraîches et d’ail apporte une richesse de saveurs, tandis que la cuisson lente assure une viande tendre et juteuse. Bon appétit !

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Poids

1 kg

Poids

1 Kg , 1 , 5 Kg , 2 Kg

3 avis pour Carré avec os

  1. Leah Kohen

    Livraison prompte, viande de veau succulente et bien préparée.

  2. Deborah Yahav

    Superbe qualité de viande, service de livraison fiable et efficace.

  3. Judith Israel

    Viande de veau de qualité exceptionnelle, livraison en temps et en heure.

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livreur viande cacher
en 24H/48H

Service de Livraison

La Boucherie Dahan offre un service de livraison exceptionnel avec Chronofresh, garantissant une livraison rapide et fiable.

En France, nous proposons une livraison en 24 heures, tandis que nos clients en Belgique et en Espagne bénéficient d'une livraison en 48 heures.

Notre partenariat avec Chronofresh assure le maintien de la chaîne du froid, garantissant ainsi que chaque commande arrive fraîche et en parfait état, directement entre vos mains.

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