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Foie de boeuf cacher
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Persillé bourguignon

17,40 24,90 

(3 avis client)

Le boeuf bourguignon est un plat traditionnel français, composé de morceaux de bœuf mijotés lentement dans du vin rouge avec des légumes, des herbes et des épices, offrant une saveur riche et profonde.

UGS : Persillé bourguignon Catégorie :

Boeuf Bourguignon Cacher

 

La Quintessence du Terroir Français à la Boucherie DAHAN

Excellence et Tradition dans Notre Boeuf Bourguignon Cacher

Le boeuf bourguignon cacher de la Boucherie DAHAN est une invitation à découvrir la richesse de la cuisine française, adaptée aux règles cacher.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour offrir une expérience gustative authentique et réconfortante.

Notre viande, élevée en France, est la pièce maîtresse de ce plat, promettant une tendreté et une saveur inégalées. Que vous soyez une famille, un amateur de barbecue, ou un restaurateur, notre boeuf bourguignon cacher vous transportera au cœur du terroir français.

 

Pourquoi Choisir Notre Boeuf Bourguignon Cacher ?

Un Plat Convivial et Réconfortant pour Toutes Occasions

Découvrez pourquoi notre boeuf bourguignon cacher est le choix parfait pour un repas familial, un événement spécial ou pour impressionner vos convives au restaurant.

Engagement en Faveur de la Provenance Locale et de la Qualité

Lisez comment notre engagement pour la provenance locale et la qualité supérieure de la viande assurent une expérience gustative unique à nos clients.

 

Le Boeuf Bourguignon Cacher à la Boucherie DAHAN

Préparation Traditionnelle et Saveurs Authentiques

Notre recette de boeuf bourguignon cacher respecte les traditions culinaires françaises tout en étant fidèle aux lois cacher. Nous utilisons des ingrédients frais et de qualité pour créer un plat riche en goût et en arômes. La lente cuisson permet à la viande de s’imprégner des saveurs du vin, des herbes, et des légumes, résultant en un plat à la fois profond et réconfortant.

Conseils de Dégustation et Accords Parfaits

Pour savourer pleinement notre boeuf bourguignon cacher, nous vous recommandons de le servir avec des accompagnements simples comme des pommes de terre vapeur ou du pain frais pour absorber la sauce riche. Un vin rouge cacher, tel qu’un Bourgogne ou un Merlot, fera un excellent accord pour compléter ce plat traditionnel.

 

Recette de Boeuf Bourguignon Cacher

Ingrédients

  • 1,5 kg de boeuf pour bourguignon (cacher)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons, hachés
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 2 carottes, coupées en rondelles
  • 500 ml de vin rouge cacher
  • 500 ml de bouillon de boeuf cacher
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • Sel et poivre, au goût
  • 250 g de champignons de Paris, tranchés
  • 2 cuillères à soupe de farine (pour épaissir, facultatif)

Instructions

  1. Préparation de la Viande: Coupez le boeuf en gros cubes. Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif et faites dorer les cubes de boeuf de tous les côtés. Retirez la viande et réservez.
  2. Suer les Légumes: Dans la même casserole, ajoutez les oignons et les carottes. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
  3. Déglacer avec du Vin: Remettez la viande dans la casserole. Ajoutez le vin rouge et le bouillon de boeuf. Portez à ébullition, puis réduisez le feu.
  4. Ajouter les Aromates: Incorporez le concentré de tomate et le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
  5. Champignons: Pendant que le boeuf mijote, faites sauter les champignons dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez-les au boeuf bourguignon dans les 30 dernières minutes de cuisson.
  6. Épaissir la Sauce (Facultatif): Si vous préférez une sauce plus épaisse, mélangez la farine avec un peu d’eau froide pour former une pâte lisse. Incorporez cette pâte dans le bourguignon et laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires.
  7. Service: Servez le boeuf bourguignon bien chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de pâtes ou de pain frais pour absorber la délicieuse sauce.

Conseils

  • Vin Rouge Cacher: Choisissez un vin rouge cacher de bonne qualité pour une meilleure saveur. Un Bourgogne ou un Merlot cacher conviendrait bien.
  • Cuisson Lente: La clé d’un bon boeuf bourguignon réside dans sa cuisson lente et douce, permettant à la viande de devenir tendre et à la sauce de développer une richesse de saveurs.
  • Accompagnements: Ce plat traditionnel se marie parfaitement avec des légumes racines rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet et réconfortant.

Ce boeuf bourguignon cacher est non seulement un plat délicieux mais aussi une façon de célébrer les traditions culinaires françaises dans le respect des règles alimentaires cacher. Bon appétit !

5/5 (2 Reviews)
Poids

1 kg

Poids

1 Kg , 700 g

3 avis pour Persillé bourguignon

  1. Maurice Laloum

    Le boeuf bourguignon est un incontournable absolu pour les amateurs de cuisine française. En le dégustant, j’ai senti une explosion de saveurs dans ma bouche grâce à la combinaison parfaite des ingrédients mijotés lentement. Il se marie bien avec un bon verre de vin rouge et crée une expérience culinaire mémorable. Ce plat traditionnel mérite définitivement d’être essayé au moins une fois!

  2. Karine Taieb

    Le boeuf bourguignon est un plat classique et délicieux. La viande est tendre et la sauce riche en saveurs. C’est un repas réconfortant qui se marie parfaitement avec des pommes de terre ou du riz. La préparation prend du temps mais le résultat en vaut vraiment la peine.

  3. Mélanie Kaim

    Succulent ! vraiment une viande d’exception pour un plat parfait.
    L’idée de la recette est géniale.
    Adapter la recette original en version Kasher est une bonne idée.

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