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Aiguilette de boeuf cacher
Aiguillette 24,90 37,35 
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Steack haché de boeuf cacher
Steak Haché 3,50 4,50 

Poitrine

12,50 24,90 

(3 avis client)

Le plat de côte de bœuf est un morceau de viande riche et savoureux, pris de la partie inférieure de la poitrine, idéal pour les cuissons lentes et les barbecues, offrant une texture tendre et un goût profond.

UGS : POITBF Catégorie :

Poitrine de Boeuf Cacher

 

Poitrine de Bœuf Cacher de la Boucherie DAHAN – Un Délice pour Toutes les Papilles

Bienvenue dans le monde savoureux de la poitrine de bœuf cacher de la Boucherie DAHAN. Chaque morceau de notre poitrine de bœuf est soigneusement sélectionné et préparé, reflétant notre passion pour la qualité et le respect des traditions cacher.

Élevée dans les meilleures conditions en France, notre viande est appréciée par les familles, les amateurs de barbecue et les restaurateurs pour sa tendreté et sa saveur riche, offrant une expérience culinaire incomparable.

 

L’Excellence de Notre Poitrine de Bœuf Cacher

Provenance Locale et Élevage de Qualité

Notre poitrine de bœuf cacher provient d’élevages français réputés pour leur qualité et leur respect des normes éthiques. Cet engagement envers l’élevage local de qualité se traduit par une viande tendre, savoureuse et nutritive. Chaque bête est élevée dans des conditions optimales, garantissant non seulement une viande exceptionnelle mais aussi le soutien de l’économie locale.

L’Artisanat et l’Expertise de la Boucherie DAHAN

Depuis 1984, la Boucherie DAHAN cultive un savoir-faire artisanal dans la préparation de la viande cacher. Notre expertise se manifeste dans chaque coupe de poitrine de bœuf, préparée avec précision et soin. Cette tradition et ce dévouement à l’artisanat garantissent des produits cacher de la plus haute qualité, répondant aux attentes des consommateurs les plus exigeants.

 

Les Mille et Une Facettes de la Poitrine de Bœuf Cacher

Une Viande Polyvalente pour Tous Vos Plats

La poitrine de bœuf cacher est incroyablement polyvalente, s’adaptant parfaitement à une multitude de recettes. Sa richesse en saveurs et sa tendreté la rendent idéale pour les barbecues, les plats mijotés ou même fumée. Cette polyvalence en fait un choix préféré pour les chefs et les cuisiniers à domicile, désireux d’explorer diverses méthodes de cuisson.

Conseils de Préparation et Recettes Gourmandes

Nous offrons des conseils et des recettes pour vous aider à préparer la poitrine de bœuf cacher de la meilleure façon possible. Que vous préfériez la griller pour un barbecue d’été ou la braiser lentement pour un plat réconfortant en hiver, nos recettes sont conçues pour mettre en valeur la qualité et le goût de notre viande.

 

Notre Engagement envers les Normes Cacher

Sous la Surveillance Rigoureuse du Beth Din de Lyon

Notre poitrine de bœuf cacher est préparée sous la stricte surveillance du Beth Din de Lyon, assurant le respect des lois cacher. Cette certification garantit que nos produits répondent aux normes les plus élevées en matière de préparation alimentaire juive, offrant à nos clients une totale tranquillité d’esprit quant à la conformité de leur alimentation.

Des Produits Cacher pour Tous les Goûts

La Boucherie DAHAN propose une large gamme de produits cacher, chacun offrant une expérience gustative unique. Que vous recherchiez de la poitrine de bœuf pour un barbecue ou pour un plat mijoté, notre sélection répond à tous les besoins et préférences, toujours avec la garantie de qualité et d’authenticité.

 

Recette : Poitrine de Bœuf Cacher Braisée

Ingrédients

  • 1,5 kg de poitrine de bœuf cacher
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons, émincés
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 2 carottes, coupées en rondelles
  • 3 branches de céleri, coupées en morceaux
  • 500 ml de vin rouge cacher
  • 500 ml de bouillon de bœuf cacher
  • 1 boîte de tomates pelées (400 g)
  • 2 feuilles de laurier
  • Quelques brins de thym frais
  • Sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Préparation de la Poitrine de Bœuf: Commencez par assaisonner la poitrine de bœuf avec du sel et du poivre. Dans une grande cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif et faites dorer la poitrine de bœuf de tous les côtés. Retirez-la et réservez.
  2. Cuire les Légumes: Dans la même cocotte, ajoutez les oignons, les carottes et le céleri. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute de plus.
  3. Déglacer avec du Vin: Remettez la poitrine de bœuf dans la cocotte. Ajoutez le vin rouge et le bouillon de bœuf, puis portez à ébullition.
  4. Ajouter les Tomates et les Aromates: Incorporez les tomates pelées, les feuilles de laurier et le thym. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit très tendre.
  5. Finalisation: Une fois la viande cuite, retirez-la de la cocotte. Si nécessaire, filtrez la sauce pour enlever les morceaux de légumes et réduisez-la si elle est trop liquide.
  6. Service: Tranchez la poitrine de bœuf et servez-la nappée de la sauce. Elle est délicieuse accompagnée de pommes de terre, de légumes racines rôtis ou de pain frais.

Conseils

  • Vin Rouge Cacher: Un bon vin rouge cacher ajoute de la profondeur et de la richesse à la sauce.
  • Cuisson Lente: La cuisson lente est essentielle pour que la viande devienne tendre et que les saveurs se développent pleinement.
  • Accompagnements: Servez avec des accompagnements qui compléteront la richesse de la viande, comme des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.

Cette recette de poitrine de bœuf cacher braisée est parfaite pour un repas réconfortant en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial. La viande devient incroyablement tendre et la sauce riche en fait un plat savoureux et satisfaisant. Bon appétit !

5/5 (2 Reviews)
Poids

1 kg

Poids

1 Kg , 500 g

Choix de Coupe

Découpé , Pièce entière , Tranches

3 avis pour Poitrine

  1. Laurent N

    La poitrine de bœuf a malheureusement été une déception pour moi. Malgré les attentes élevées, la texture était un peu trop coriace à mon goût et manquait un peu de saveur. J’ai trouvé qu’elle nécessitait beaucoup plus d’assaisonnement ou peut-être une méthode de cuisson différente pour améliorer son goût global. En comparaison avec d’autres morceaux de bœuf que j’ai essayées auparavant, celle-ci n’était pas à la hauteur des attentes.

  2. Sylvie Hamman

    Je viens de gouter la poitrine de bœuf et je dois dire que je suis impressionné. La texture était tendre, juteuse et pleine de saveur. De plus, la viande provenait d’une source de confiance, ce qui m’a donné une tranquillité d’esprit supplémentaire en termes de qualité. En résumé, un excellent choix pour un repas délicieux.

  3. Sarah Rouhia

    Sympa !! Son aspect marbré a apporté une texture exquise à chaque bouchée.Ce morceau est vraiment parfait pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable et authentique.

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livreur viande cacher
en 24H/48H

Service de Livraison

La Boucherie Dahan offre un service de livraison exceptionnel avec Chronofresh, garantissant une livraison rapide et fiable.

En France, nous proposons une livraison en 24 heures, tandis que nos clients en Belgique et en Espagne bénéficient d'une livraison en 48 heures.

Notre partenariat avec Chronofresh assure le maintien de la chaîne du froid, garantissant ainsi que chaque commande arrive fraîche et en parfait état, directement entre vos mains.

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